Ralph Hollokoi & Jonas Paul
„Das Besondere am Joseph‘s Fine Dining
ist für uns, dass wir den direkten Kontakt
zu den Gästen habe, denn das hat man normalerweise als Koch nicht.
Es fühlt sich an, als würden wir für Freunde
in unserem Wohnzimmer kochen.
Dabei hat auch jeder die Möglichkeit,
uns bei der Zubereitung über
die Schulter zu schauen.“
Ihr seid ein wirklich fantastisches Team, und alles war so herzlich – es fühlte sich wahrhaftig an, als würde ich nach Hause kommen, um mit guten Freunden zu kochen, zu plaudern, zu lachen und uns gegenseitig zu begeistern. Liebe Familie Oelkers, Ralph Hollokoi und Jonas Paul sowie das gesamte RoWi-Team, es war mir eine Ehre! Ihr rockt! Euer Stefan
Sterne- & TV-Koch
Stefan Marquard im September 2024
Ihr seid ein wirklich fantastisches Team, und alles war so herzlich – es fühlte sich wahrhaftig an, als würde ich nach Hause kommen, um mit guten Freunden zu kochen, zu plaudern, zu lachen und uns gegenseitig zu begeistern. Liebe Familie Oelkers, Ralph Hollokoi und Jonas Paul sowie das gesamte RoWi-Team, es war mir eine Ehre! Ihr rockt! Euer Stefan
Sterne- & TV-Koch
Stefan Marquard im September 2024
„Tolles Ambiente, hervorragende Küche mit einem sehr guten Weinsortiment.
So lecker, so gut … so empfehlenswert !“
Fernsehmoderator, Tanzsportler und Wertungsrichter
Joachim Llambi im September 2023
Ein Abend im "Joseph´s Fine Dining" ist nicht für jeden Abend. Wenn man ein Erlebnis haben möchte, an das man sich noch jahrelang erinnert, dann ist dies genau das richtige.
Starmoderator und Winzer des Jahres 2023 Günther Jauch
zur Eröffnung des "Joseph's Fine Dining" im Dezember 2022
Zu Tisch bei Sterne- und Sonnenkoch Ralph Hollokoi im „Joseph`s Fine Dining“ im eleganten RoLigio® & Wellness Resort Romantischer Winkel im südniedersächsischen Bad Sachsa. Top-Hotelier Josef Oelkers geht mit dem neuen Gourmetrestaurant in die Genussoffensive. Geboten wird eine höchst kreative kulinarische Harzreise mit kosmopolitischen Ausflügen in entspannter Atmosphäre.
